May 3, 2018 | FOOD&RECIPES
Per la zuppa di pomodoro prendere 12 pomodori rossi maturi, tagliarli a cubetti condire con sale e mettere in uno straccio, porre tutto su un colino dentro una caraffa, mettere un peso sopra i pomodori racchiusi nello straccio, lasciare per due giorni in frigo finche’...
May 3, 2018 | FOOD&RECIPES
Ingredienti per 4 persone 240 gr di tonno fresco abbattuto, tagliato a quadrato in due filetti. 40 gr di perle di Yuzo 40 gr di pepe verde Giapponese (Sansho) 200 gr di sesamo tostato 1 Yuzo fresco da gratttare Sale nero di Cipro Olio Extra vergine di oliva...
May 3, 2018 | FOOD&RECIPES
Ingredienti per 4 Persone 320 gr di filetto di manzo tagliato a quadrati piccoli con coltello 60 gr di nocciole piemontesi 60 gr di capperi piccoli Tartufo nero oilo extra vergine di oliva sale rosa dell’himalaya mezzo limone spremuto pepe Guarnizione, aceto balsamico...
May 3, 2018 | FOOD&RECIPES
Marinare un filetto di salmone di 400 gr per 12 ore con 150 gr di sale e 150 gr di zucchero, succo e buccia di un arancia, succo e buccia di un lime, un trito di aneto a piacere. Per marinare unire tutti gli ingredienti e ricoprire il filetto. Disporre sul piatto una...
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