Ingredienti per 4 Persone
320 gr di filetto di manzo tagliato a quadrati piccoli con coltello
60 gr di nocciole piemontesi
60 gr di capperi piccoli
Tartufo nero
oilo extra vergine di oliva
sale rosa dell’himalaya
mezzo limone spremuto
pepe
Guarnizione, aceto balsamico di Modena invecchiato, erba cipollina, petali di pesco, senape di dijon.
Condire la carne tritata con olio, limone, sale, pepe, capperi e noccilole.
Formare una mattonella o un forma a voi piacevole, condire con olio e tartufo.
Guarnire a piacere.