di Nevio Galeati
E’ una specie di globe-trotter dei fornelli. Talmente richiesto da spostarsi da un giorno all’altro dalla propria città, Ravenna, in America, preparare una cena raffinatissima e rientrare subito dopo. Vincenzo Santangelo, a soli 36 anni, è uno fra gli artisti della cucina più richiesti appunto nel mondo. Chef del catering per il reparto corse della Ferrari, fra poche settimane partirà per il Giappone su richiesta della Bridgstone: aprirà una catena di quattro ristoranti a Tokyo.
